Tierra · Fuego
Wagyu a las brasas
Maduración seleccionada, hierbas frescas y jugo de cocción profundo.
Degustar en Zephyr
Una celebración de los sentidos
El arte de lo
extraordinario.
Ingredientes excepcionales, técnica impecable y una mirada contemporánea. Bienvenido a una experiencia culinaria creada para permanecer en la memoria.
Filosofía Zephyr
Donde el sabor
se convierte en arte.
“Cocinamos con respeto por el origen, curiosidad por el futuro y la convicción de que una gran mesa puede transformar un instante.”
La esencia de nuestra cocina
El arte del sabor
Platos que cuentan historias
Mar · Azafrán
Sinfonía marina
Langostinos, mejillón y delicadas notas de azafrán del Mediterráneo.
Degustar en Zephyr
Cacao · Oro
Éclat de chocolate
Chocolate intenso, caramelo tostado y un final delicadamente salino.
Degustar en ZephyrLa mesa completa
Cada tiempo, una decisión
El plato gira solo. Elija dónde mirar y gire la mesa con el cursor.
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El servicio como llega a la mesa: el plato entero, en su vuelta lenta bajo la luz.
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De cerca: el grano de la salsa, el hilo de aceite y el brillo que solo da el punto exacto.
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A la altura del mantel: la altura del montaje y el borde limpio de porcelana.
El equipo creativo
Precisión, intuición
y memoria.
Nuestro equipo reúne técnica y sensibilidad para reinterpretar el producto de temporada. Cada servicio es una coreografía silenciosa, pensada hasta el último detalle.
12 Tiempos
18 Creadores
1 Experiencia
- tiempos en el menú degustación
- 12 tiempos en el menú degustación
- producto de origen antioqueño
- 100% producto de origen antioqueño
- comensales en el salón privado
- 24 comensales en el salón privado
- municipios del Valle de Aburrá con chef en casa
- 10 municipios del Valle de Aburrá con chef en casa
Más allá de la mesa
Celebre en privado
10 — 24 comensales
Cenas privadas
El salón reservado para su grupo, con el menú degustación adaptado a la ocasión.
Desde $ 320.000 por persona
Ver detalles 12 — 60 comensales
Eventos corporativos
Cenas de empresa, cierres de año y agasajos a clientes con factura y logística resueltas.
Desde $ 240.000 por persona
Ver detallesLo que se llevan
La voz de la mesa
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Reservamos el salón privado para nuestro aniversario y la cocina reconstruyó el menú alrededor de un ingrediente que le mencionamos de pasada. Salimos hablando de eso todo el camino a casa.
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Organicé el cierre de año de un equipo de cuarenta personas. Un solo interlocutor, presupuesto al día siguiente y factura sin una sola llamada de más. Para quien organiza, eso vale tanto como la comida.
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Doce tiempos y ninguno de relleno. Se nota cuándo un menú está construido alrededor del producto de la región y cuándo es una copia de otra ciudad. Este es de aquí.
Su mesa le espera
Reserve una noche inolvidable
Seleccione sus preferencias y nuestro equipo le acompañará en la preparación de su visita.