Desde nuestra cocina
Maridajes, producto de origen y el oficio silencioso detrás de cada servicio: apuntes escritos desde nuestra cocina en El Poblado.
producto local · cocina de autor · Antioquia
Del maíz criollo a la trucha de tierra fría: cómo Zephyr, cocina de autor en Medellín, reinterpreta la despensa antioqueña con técnica contemporánea.
Leer el artículomaridaje · vinos · menú degustación
Cómo construye Zephyr, cocina de autor en Medellín, el maridaje de su menú degustación: criterios, ejemplos y el diálogo entre la cava y la cocina.
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