Z ZEPHYR CONTEMPORARY DINING

Mayo en Zephyr

Almuerzo del Día de la Madre en Medellín

El segundo domingo de mayo abrimos al mediodía —el único domingo del año en que lo hacemos— con un menú de cinco tiempos pensado para la mesa familiar, en dos turnos que dejan tiempo de sobra entre plato y plato.

Disponible
Tiempos
5
Desde
$ 280.000 por persona

El recorrido

Los tiempos

  1. Bocados de bienvenida

    Tres aperitivos de la casa con maíz, queso de Entrerríos y hierbas del huerto.

  2. Velouté de cidra ahumada

    Cidra cocida al rescoldo, aceite de hierbas y macadamia tostada.

  3. Trucha del Retiro a la brasa

    Trucha de los Andes antioqueños a la brasa suave, encurtido de lulo y mantequilla de cilantro cimarrón.

  4. Wagyu a las brasas

    Corte madurado sobre brasa de leña, puré de plátano hartón y jugo de sus huesos.

  5. Postre de la madre

    Nuestra versión del dulce de brevas con queso, servida a la mesa para compartir.

El único domingo de mediodía del año

Zephyr sirve de martes a domingo por la noche. El segundo domingo de mayo es la excepción: abrimos al mediodía con dos turnos —12:30 y 15:00— y un menú de cinco tiempos más breve que el degustación habitual, para que la sobremesa no compita con la comida.

Mesas familiares

Aceptamos mesas de hasta diez comensales en el comedor principal y grupos mayores en el salón privado. Si celebra con niños, avísenos al reservar: preparamos una versión más corta del menú para los menores de doce años.

Reserva

Es la fecha de mayor demanda del año en El Poblado. Abrimos reservas el 1 de mayo y los dos turnos suelen completarse en la primera semana.

Su mesa le espera

Reserve una noche inolvidable

Permítanos ocuparnos de cada detalle: una velada de cocina de autor pensada para permanecer en la memoria.